Nên uống sữa bò hay sữa trâu? So sánh và cách lựa chọn

Nên uống sữa bò hay sữa trâu là thắc mắc của nhiều người khi lựa chọn sữa cho gia đình. Cả hai đều cung cấp dưỡng chất, nhưng khác nhau về độ béo, thành phần và hương vị. Loại phù hợp còn tùy vào nhu cầu ăn uống và khả năng dung nạp của mỗi người.

Sữa bò và sữa trâu khác nhau như thế nào?

Theo FAO, sữa trâu có hàm lượng chất béo trung bình cao khoảng gấp đôi sữa bò. Thành phần thực tế còn thay đổi theo giống vật nuôi, thức ăn và giai đoạn cho sữa.

Nên chọn sữa bò hay sữa trâu?

Sữa bò phù hợp nếu bạn thích vị béo nhẹ, muốn dùng để uống hằng ngày hoặc chế biến các món quen thuộc. Sữa trâu là lựa chọn đáng cân nhắc nếu bạn thích vị béo đậm, đặc biệt khi làm phô mai, bơ hoặc kem. Tuy nhiên, ít béo hơn sữa trâu không có nghĩa sữa bò nguyên kem là sữa ít béo. Nếu cần kiểm soát cân nặng hoặc lượng chất béo bão hòa, nên xem thành phần sản phẩm và điều chỉnh khẩu phần. Không nên khẳng định sữa bò nguyên kem luôn tốt cho người mắc bệnh tim mạch.

Lưu ý khi sử dụng sữa mới vắt

Dù chọn sữa bò hay sữa trâu, bạn nên ưu tiên nguồn gốc rõ ràng và sản phẩm được xử lý nhiệt an toàn. Sữa mới vắt chưa qua xử lý nhiệt không nên uống trực tiếp. Bảo quản lạnh giúp hạn chế vi khuẩn phát triển nhưng không thay thế bước xử lý nhiệt.

Mua sữa bò mới vắt tại TP.HCM ở đâu?

Tâm Thuận cung cấp sữa bò thô, mới vắt từ các trang trại tại Củ Chi, được bảo quản lạnh trước khi giao đến khách hàng. Sữa phù hợp để chế biến sữa chua, bánh flan, phô mai và các món từ sữa.