November 2016
Sữa bò tươi là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn của nhiều gia đình, cung cấp protein, chất béo, carbohydrate, canxi và một số vitamin, khoáng chất. Tuy nhiên, xung quanh việc uống sữa bò tươi vẫn có nhiều quan niệm khác nhau, từ những lợi ích được truyền tai cho đến những lo ngại chưa được hiểu đúng.
Vậy những thông tin nào về sữa bò tươi là đúng, thông tin nào cần nhìn nhận lại? Hãy cùng Tâm Thuận tìm hiểu một số hiểu lầm thường gặp dưới đây.
Nhiều người có thói quen uống một ly sữa trước khi đi ngủ vì cho rằng sữa có tác dụng giúp dễ ngủ. Tuy nhiên, không nên hiểu rằng sữa bò tươi là một loại thực phẩm có tác dụng gây buồn ngủ trực tiếp.
Một ly sữa ấm trước khi ngủ có thể tạo cảm giác thư giãn và là một phần của thói quen trước giờ ngủ. Một số thành phần trong sữa cũng được nghiên cứu liên quan đến giấc ngủ, nhưng mức độ ảnh hưởng ở mỗi người không giống nhau.
Nếu bạn thích uống sữa vào buổi tối, có thể dùng với lượng vừa phải và lựa chọn thời điểm phù hợp với cơ thể.
Quan niệm uống sữa bò là chắc chắn tăng cân nhanh là chưa chính xác.
Khả năng tăng hoặc giảm cân phụ thuộc vào tổng lượng năng lượng bạn nạp vào, chế độ ăn uống, mức độ vận động và nhiều yếu tố khác. Sữa bò có protein, chất béo và carbohydrate nên có thể góp phần bổ sung năng lượng cho chế độ ăn.
Nếu mục tiêu là tăng cân, sữa có thể được kết hợp với chế độ ăn đầy đủ năng lượng và protein. Ngược lại, nếu đang kiểm soát cân nặng, cần chú ý đến khẩu phần và tổng lượng calo trong ngày.
Nếu bạn đang tìm cách tăng cân hiệu quả với sữa bò tươi nguyên chất, có thể tham khảo thêm những cách kết hợp sữa với chế độ ăn uống hằng ngày, thời điểm sử dụng và khẩu phần phù hợp trong bài “Tăng cân cực kỳ hiệu quả với sữa bò tươi nguyên chất”.
Đây cũng là một hiểu lầm khá phổ biến.
Các phương pháp xử lý nhiệt như thanh trùng và tiệt trùng được sử dụng nhằm kiểm soát vi sinh vật và giúp sữa an toàn hơn khi sử dụng, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản tùy theo công nghệ.
Quá trình xử lý nhiệt có thể làm thay đổi một số thành phần nhạy cảm với nhiệt ở mức độ nhất định, nhưng không có nghĩa là sữa sau xử lý nhiệt trở thành loại sữa không còn giá trị dinh dưỡng.
Vì vậy, không nên đánh đồng việc sữa được xử lý nhiệt với việc sữa "mất hết chất".
Đây là một thông tin cần được hiểu đúng.
Sữa bò cung cấp canxi và các chất dinh dưỡng khác. Việc uống sữa không đồng nghĩa với việc chắc chắn gây sỏi thận. Nguy cơ hình thành sỏi còn liên quan đến nhiều yếu tố như lượng nước uống, chế độ ăn, loại sỏi, cơ địa và một số vấn đề sức khỏe.
Đối với người đang có tiền sử sỏi thận hoặc được bác sĩ yêu cầu điều chỉnh lượng canxi, oxalat hay các chất khác trong chế độ ăn, nên thực hiện theo hướng dẫn chuyên môn thay vì tự ý loại bỏ sữa hoàn toàn.
Không hẳn.
Sữa bò tươi nguyên chất có thể bổ sung nhiều chất dinh dưỡng nhưng vẫn cần sử dụng với lượng phù hợp với nhu cầu của mỗi người. Uống quá nhiều không đồng nghĩa với việc cơ thể nhận được nhiều lợi ích hơn.
Ngoài ra, cần phân biệt rõ giữa sữa bò tươi nguyên chất, sữa bò thanh trùng, sữa tiệt trùng và sữa bò thô (sữa mới vắt) vì đây là những sản phẩm có cách xử lý và yêu cầu bảo quản khác nhau.
Đặc biệt, nếu sử dụng sữa bò thô hoặc sữa bò mới vắt chưa qua xử lý nhiệt, cần chú ý đến nguồn gốc, điều kiện vệ sinh, bảo quản lạnh và cách sử dụng để hạn chế nguy cơ từ vi sinh vật.
Những thông tin truyền miệng về sữa bò tươi đôi khi chỉ đúng trong một số trường hợp nhất định. Thay vì tin hoàn toàn vào những nhận định như "uống sữa chắc chắn tăng cân", "uống sữa gây sỏi thận" hay "sữa xử lý nhiệt mất hết chất dinh dưỡng", nên xem xét tổng thể chế độ ăn, cách sử dụng và tình trạng của từng người.
Nếu bạn đang tìm sữa bò tươi nguyên chất có nguồn gốc từ các trang trại tại Củ Chi, có thể tham khảo thông tin sản phẩm và cách đặt mua của Tâm Thuận.
Để biết thêm thông tin về giá sữa bò mới vắt, cách bảo quản và sử dụng, bạn có thể xem các bài viết hướng dẫn liên quan trên website.
| Hotline | |
| Nhân viên | 0938 816 856 |
